Le 1er janvier 2022, l’ancien Chef Gaël Delannoy s’installait au cœur du Marais Audomarois en tant que maraîcher sous le nom Les jardins du Marais !

Il est accompagné par la Coopérative d’Activités et d’Emplois (CAE) A Petits PAS.

Soucieux de soutenir des projets locaux, les membres des Cigales d’Audomar et des Cigales Marais du Lièvre font d’une pierre deux coups puisqu’il s’agit également d’un projet engagé sur le plan environnemental. En effet, le maraîcher compte prendre soin de son écosystème en produisant la totalité de ses fruits, légumes et plants sous le label « Agriculture Biologique ».

Venez le rencontrer chaque samedi à l’occasion du marché de la Ville de Saint-Omer !

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