Depuis le 5 mai dernier, Auriane et Angel ont repris un restaurant de cuisine d’inspiration hawaïenne au plein coeur de Valenciennes : My Poke.

Saviez-vous que « poke » signifie « découpé » en hawaïen ? Le concept de ce restaurant est simple : un bol à composer soi-même avec une base de riz ou quinoa, du poisson cru, des crevettes ou du poulet et des légumes de toutes sortes.

Cette formule, sur place ou à emporter, permet de s’adapter aux goûts de chacun.e tout en proposant des produits de saison. Elle passionnée de cuisine, lui se nourrissant de relations humaines, ils ont tous deux eu l’envie de monter une entreprise qui ait un vrai impact sociétal et qui soit créatrice d’emplois.

L’équipe composée de 4 personnes, deux cogérant.es et deux salariées, a aussi engagé une démarche en faveur de l’environnement : vaisselle lavable à base de noix de coco recyclées, fournisseur d’énergie locale et renouvelable. Ils souhaiteraient également mettre en place un système de consigne pour les plats à emporter, et faire appel aux producteurs locaux pour leur approvisionnement en légumes et produits de la marée.

Ce restaurant a séduit la Cigales Val'Hainaut, qui a décidé de les accompagner. 

Le mieux est avant tout d’aller goûter leurs poke bowls, alors n’hésitez pas à faire un tour au 5-7 rue vieille poissonnerie à Valenciennes ! Ils vous accueilleront du lundi au samedi.

Retrouvez toutes leurs informations pratiques sur leur page facebook.