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PETIT POIS
Porté par Sylvain, Juliette et Virginie, la raison d’être de Petit Pois est de proposer un mode d’approvisionnement pratique, économique et durable dans un cadre pédagogique créant du lien social.
Petit Pois une synergie autour de plusieurs actions en un même lieu : épicerie zéro déchet - bar/restaurant – atelier/formation.
L’objectif est simplement de proposer une alternative, une réflexion, et de se diriger, tous ensemble, progressivement, vers un approvisionnement le plus respectueux possible de la planète et de ce qui y vit.
Au maximum local : le terme maximum aide à nuancer les propos, car non, tout ne viendra pas de patelins de notre belle région. Oui, quelques références viendront du sud de la France, parfois même d’un peu plus loin. Mais l’important pour c’est la transparence alors vous saurez toujours « où » et « comment ».
Avec un minimum de déchet : être 100% zéro déchet c’est un processus extrêmement long. L'épicerie aura irrémédiablement quelques déchets issus de la logistique mais ils seront au maximum réutilisés dans leurs ateliers, ou au pire traités le plus consciencieusement possible pour espérer leur donner le plus de chance d’être recyclé.
Sans se ruiner : Petit Pois considère que leur rôle en tant qu’épicier est d’arbitrer entre qualité, impact et prix. C’est une affaire assez difficile, mais c’est ce qui explique que parfois, on privilégiera une production du sud de la France par exemple. Les tarifs seront tout doux car notre bar et notre restaurant absorbent le taux de perte, et notre modèle limite les intermédiaires.
Vous pouvez les retrouver sur leur site internet mais aussi :
- au 34 rue de Marquillies
- petitpois@lilo.org
- http://www.facebook.com/petitpoiszerodechet
Petit Pois une synergie autour de plusieurs actions en un même lieu : épicerie zéro déchet - bar/restaurant – atelier/formation.
L’objectif est simplement de proposer une alternative, une réflexion, et de se diriger, tous ensemble, progressivement, vers un approvisionnement le plus respectueux possible de la planète et de ce qui y vit.
Au maximum local : le terme maximum aide à nuancer les propos, car non, tout ne viendra pas de patelins de notre belle région. Oui, quelques références viendront du sud de la France, parfois même d’un peu plus loin. Mais l’important pour c’est la transparence alors vous saurez toujours « où » et « comment ».
Avec un minimum de déchet : être 100% zéro déchet c’est un processus extrêmement long. L'épicerie aura irrémédiablement quelques déchets issus de la logistique mais ils seront au maximum réutilisés dans leurs ateliers, ou au pire traités le plus consciencieusement possible pour espérer leur donner le plus de chance d’être recyclé.
Sans se ruiner : Petit Pois considère que leur rôle en tant qu’épicier est d’arbitrer entre qualité, impact et prix. C’est une affaire assez difficile, mais c’est ce qui explique que parfois, on privilégiera une production du sud de la France par exemple. Les tarifs seront tout doux car notre bar et notre restaurant absorbent le taux de perte, et notre modèle limite les intermédiaires.
Vous pouvez les retrouver sur leur site internet mais aussi :
- au 34 rue de Marquillies
- petitpois@lilo.org
- http://www.facebook.com/petitpoiszerodechet
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Adresse
34 rue de Marquillies, LILLE
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