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L'OLIVIER
Le projet ? C'est en fait, la reprise de l’établissement antérieur, situé en plein centre du village. Le restaurant l’Olivier à Météren doit son nom à un olivier occupant le centre de sa terrasse extérieure.
Par son enthousiasme et sa résilience, Caroline Malbranque, la nouvelle propriétaire a décidé de récréer sa société, seule avec sa sœur, soutenue par l’association 60 000 rebonds à Dunkerque et l’aide des CIGALES, tout en conservant le lieu, le même chef en cuisine, et quasiment la même carte de spécialités italiennes.
Un bel exemple, aussi, de solidarité autour d’une porteuse de projet, permettant de conserver dans un bourg rural une activité et de l’emploi non délocalisables.
Si le cœur (et le ventre !) vous en dit, n’hésitez pas pour faire une halte gustative sous l’olivier, et spécialement le dimanche matin : vous y découvrirez un brunch molto buono !
Par son enthousiasme et sa résilience, Caroline Malbranque, la nouvelle propriétaire a décidé de récréer sa société, seule avec sa sœur, soutenue par l’association 60 000 rebonds à Dunkerque et l’aide des CIGALES, tout en conservant le lieu, le même chef en cuisine, et quasiment la même carte de spécialités italiennes.
Un bel exemple, aussi, de solidarité autour d’une porteuse de projet, permettant de conserver dans un bourg rural une activité et de l’emploi non délocalisables.
Si le cœur (et le ventre !) vous en dit, n’hésitez pas pour faire une halte gustative sous l’olivier, et spécialement le dimanche matin : vous y découvrirez un brunch molto buono !
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